米こうじ | しまね浜田市の特産品ガイド
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米こうじ

石見糀屋 発酵-LABO

浜田産のコシヒカリに限定して麹から製造しています。

デンプン分解酵素(アミラーゼ)の強い麹(甘酒、塩糀用)と、たんぱく質分解酵素(プロテアーゼ)の強い麹(味噌用)を使用し、杉の麹蓋による昔ながらの手作りをしています。

商品情報

商品名 米こうじ
提供可能期間 通年
主原料産地 浜田市産コシヒカリ
内容量 300g・500g・1kg
保存温度帯 冷蔵10°c以下
賞味期限/消費期限 賞味期限:製造から2ヶ月
利用シーン あまざけ、塩麹、淡色系味噌専用です。味噌用はお問い合わせください。
その他

アレルギー表示(特定原材料)

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企業情報

企業名 石見糀屋 発酵-LABO
会社所在地 〒697-0033 浜田市朝日町77-4
TEL 0855-22-1822
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