噛めば噛むほど甘味や旨味を感じる弥栄のお米

弥畝山（やうねやま）から流れる清らかな山水、標高差が生んだ朝夕の寒暖差、ゆるやかに広がる棚田、養分を保つ粘り気のある土。弥栄町には「おいしいお米をつくる」ための条件がそろっています。
統一された栽培暦で栽培され、化学肥料（窒素成分）は栽培期間中不使用とし農薬使用量も島根県の慣行栽培（20成分）の5割以下（10成分以下）の特別栽培米です。
味、見た目のバランスが良く、ひと粒ひと粒がしっかりしており、噛めば噛むほど甘味や旨味を感じます。